Jsme jedno z mála moravských vinařství specializovaných na výrobu sektů tradiční metodou.Původní vinice na kterých naše firma hospodaří byly založeny ve dvacátých letech 20. století. V první polovině devadesátých let Jan Petrák rozšířil vinařství o tvorbu tradičních sektů. Od prvopočátku jsou naše sekty tvořeny v úzké spolupráci s Institut Oenologique v Šampani. V roce 2003 jsme významně rozšířili naše vinohrady výsadbou klasických šampaňských odrůd.

Rok 2007 byl pro firmu zlomový, na jeho počátku zemřel zakladatel Jan Petrák, vizionář, který vtiskl myšlenku a nasměroval rodinné vinařství k trochu jinému pohledu na možnosti, které nám dává jižní Morava.

Zároveň pro nás byl rok 2007 důležitým, neb jsme převážnou většinu našich vinic zařadili do BIO produkce. Rádi bychom Vám v příštích letech nabídli i sekt v BIO kvalitě.

Naše firma vám nabízí: (dodávka a distribuce)

• pivo KRUŠOVICE, ZLATOPRAMEN MYSTERY, STAROBRNO, BŘEZŇÁK, HOSTAN, LOUNY, DAČICKÝ
• sezónní a pivní speciály

Nápoje alkoholické - (výroba)

• pivo KRUŠOVICE, ZLATOPRAMEN MYSTERY, STAROBRNO, BŘEZŇÁK, HOSTAN, LOUNY, DAČICKÝ
• sezónní a pivní speciály

Komplexní řešení pitných režimů a nápojového servisu pro mateřské školy, nemocnice, bezpečnostní složky státu, provozovatelé nápojových automatů či restaurační a hotelové provozy.

Kávy, kávové nápoje, mléčné náhrady, cappuccina, Milky Shake, čaje, polévky.

Zabýváme se výrobou a prodejem točených limonád.

Vyrábíme několik druhů limonád v tradičních chutích (malina, ananas, vinná, pomeranč, citron, zelené jablko, cola) a sodovka.

Točená limonáda je 50 l sudech.

Vinařství MARCUS je zaměřeno na výrobu vysoce kvalitních přívlastkových vín v limitovaných seriích, 1000 - 3000 lahví z jedné odrůdy a vinařské tratě. Pojmenování našeho vinařství Marcus není náhodné. Byl to právě Marcus Aurelius, který při tažení římských legií na Moravských pláních okolo Pálavských vrchů zřídil první vinice. Tam kde nyní vyrůstají hrozny pro vína Marcus. Vína MARCUS jsou zpracovávána s největší péčí, která začíná již ve vinících. Řezem se redukuje výnos, aby sklizené hrozny obsahovaly co nejvíce extraktu s charakteristickou odrůdovostí. Veškerá vína jsou vyráběna jako vína přívlastková. Přívlastkové víno se liší od jakostního vína tím, že se nechají hrozny na vinici dozrát do vysoké cukernatosti a nedoslazují se sacharózou a podléhají přísným normám. Nezřídka se taková sklizeň provádí v listopadu i prosinci a u speciálních vín, jako je například výběr z cibéb až v období, kdy teploty jdou pod bodu mrazu. Mošt je zpracováván metodou řízeného kvašení, aby vína byla plná s výrazným buketem. Díky množství zbytkového cukru si uchovají lahodnou chuť i charakter, který je dominantní pro mikulovskou podoblast. Ta je největší podoblastí v České republice. Vína Marcus získávají ocenění nejen v České republice, ale i po celém světě. /Londýn, Hong- Kong, Vídeň, San Francisco, Slovensko/ Do našich vín nevkládáme jen práci rukou, ale i naše srdce.

Nabídka dekorací a designu pro firmy i domácnosti. Organizujeme různá setkání, kurzy a akce, kde si můžete vychutnat šálek dobré kávy či sklenku vína. Přijďte si k nám prožít chvilku klidu v příjemném prostředí.